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mousse à l’avocat

Pour changer du guacamole, une mousse légère qui s’accordera à merveille avec des blinis. Recette: la mousse à l’avocat Ingrédients 2 beaux avocats. 2 oignons blancs. 1 échalote. 4 cuillères à soupe de...

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La crème d’avocat aux gambas

Une crème fouettée qui se marie très bien avec des chips de légumes. Recette: La crème d’avocat aux gambas Ingrédients 1 avocat bien mur. 100 G de gambas cuites. 1 citron. 20 cl de crème fraîche. Sel...

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fromage frais au saumon

Recette: fromage frais au saumon Ingrédients 500 G de fromage frais. 200 G de saumon fumé. 3 brins de ciboulette. 1 citron. Sel et poivre du moulin. Instructions Couper le saumon fumé en petits dés....

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Rougail de tomates

Recette: Rougail de tomates Ingrédients 6 tomates. 2 oignons. 1 petit piment rouge. 1 petit morceau de gingembre. Instructions Dans un mortier, piler finement le piment et le gingembre. Peler épépiner...

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Rougail de morue

Recette: Rougail de morue Ingrédients 1 KG de morue salée. 3 tomates. 2 oignons. 1 pincée de piment en poudre. Huile. Sel. Instructions Dessaler la morue dans l’eau pendant 24 heures en changeant l’eau...

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La mousse de poids cassés

Le Maghreb aussi nous propose des préparations fort intéressantes pour enrichir un apéritif. La mousse de poids cassés Ingrédients: - 300 G de pois cassés. - 1 oignon. - 1 feuille de laurier. - 3 clous...

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Le salto

Un petit cocktail sans alcool bien sympathique, légèrement acidulé. Le salto Ingrédients: - 10cl de jus d’ananas. - 2 cl de jus de citron. - 5 cl de jus de pamplemousse. - Sirop de fraise. - Glace....

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Thé glacé à la menthe

Une recette sans alcool, particulièrement appréciée par les temps caniculaires. Thé glacé à la menthe Ingrédients: - 3 sachets de thé noir - 6 poignées de feuilles de menthe fraîche. - Sucre en poudre....

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Emincés de poulet à la sauce tandoori

Une façon simple de relever le goût du poulet. Émincés de poulet à la sauce tandoori. Ingrédients: - 200 G de filet de poulet (1 beau filet). - 20 G de pâte tandoori. - 20 G de yaourt brassé. - 1 petit...

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Brontosaure

Ce dinosaure là ne risque pas de vous écraser les pieds. Ingrédients : 9 cl de jus de pamplemousse 1,5 cl de jus de lime (citron vert) 1,5 cl de sirop de grenadine 9 cl de limonade 1 bâton de céleri...

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