mousse à l’avocat
Pour changer du guacamole, une mousse légère qui s’accordera à merveille avec des blinis. Recette: la mousse à l’avocat Ingrédients 2 beaux avocats. 2 oignons blancs. 1 échalote. 4 cuillères à soupe de...
View ArticleLa crème d’avocat aux gambas
Une crème fouettée qui se marie très bien avec des chips de légumes. Recette: La crème d’avocat aux gambas Ingrédients 1 avocat bien mur. 100 G de gambas cuites. 1 citron. 20 cl de crème fraîche. Sel...
View Articlefromage frais au saumon
Recette: fromage frais au saumon Ingrédients 500 G de fromage frais. 200 G de saumon fumé. 3 brins de ciboulette. 1 citron. Sel et poivre du moulin. Instructions Couper le saumon fumé en petits dés....
View ArticleRougail de tomates
Recette: Rougail de tomates Ingrédients 6 tomates. 2 oignons. 1 petit piment rouge. 1 petit morceau de gingembre. Instructions Dans un mortier, piler finement le piment et le gingembre. Peler épépiner...
View ArticleRougail de morue
Recette: Rougail de morue Ingrédients 1 KG de morue salée. 3 tomates. 2 oignons. 1 pincée de piment en poudre. Huile. Sel. Instructions Dessaler la morue dans l’eau pendant 24 heures en changeant l’eau...
View ArticleLa mousse de poids cassés
Le Maghreb aussi nous propose des préparations fort intéressantes pour enrichir un apéritif. La mousse de poids cassés Ingrédients: - 300 G de pois cassés. - 1 oignon. - 1 feuille de laurier. - 3 clous...
View ArticleLe salto
Un petit cocktail sans alcool bien sympathique, légèrement acidulé. Le salto Ingrédients: - 10cl de jus d’ananas. - 2 cl de jus de citron. - 5 cl de jus de pamplemousse. - Sirop de fraise. - Glace....
View ArticleThé glacé à la menthe
Une recette sans alcool, particulièrement appréciée par les temps caniculaires. Thé glacé à la menthe Ingrédients: - 3 sachets de thé noir - 6 poignées de feuilles de menthe fraîche. - Sucre en poudre....
View ArticleEmincés de poulet à la sauce tandoori
Une façon simple de relever le goût du poulet. Émincés de poulet à la sauce tandoori. Ingrédients: - 200 G de filet de poulet (1 beau filet). - 20 G de pâte tandoori. - 20 G de yaourt brassé. - 1 petit...
View ArticleBrontosaure
Ce dinosaure là ne risque pas de vous écraser les pieds. Ingrédients : 9 cl de jus de pamplemousse 1,5 cl de jus de lime (citron vert) 1,5 cl de sirop de grenadine 9 cl de limonade 1 bâton de céleri...
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